Yugo the Bunker

Este restaurante japonés se encuentra situado en un lugar de lo más singular: la reproducción de un búnker de la II Guerra Mundial, en el Barrio de Las Letras. Se trata de un local especializado en alta gastronomía nipona, liderado por el chef Julián Mármol, donde se utilizan ingredientes de máxima calidad para elaborar platos tradicionales japoneses que han seducido a los críticos de la guía Michelin, que le han concedido una estrella en su edición 2019, revalidada en 2020.El local se divide en dos plantas. La parte superior, gracias a una exclusiva decoración, transporta a una de las tradicionales tabernas Izakayas japonesas. La parte inferior es el punto de encuentro de los miembros del selecto Club Privado creado por Julián Mármol con el objetivo de reunir a personas con una pasión en común: la alta gastronomía japonesa. En este espacio se recrea perfectamente un búnker japonés de la época, y se ofrece a los socios una experiencia gastronómica y sensorial única.  El restaurante presenta dos menús degustación y platos a la carta, siempre acompañados de la mejor oferta de sakes, vinos y champagnes del mercado. Los productos exclusivos y de gran calidad con los que se elaboran los platos son seleccionados personalmente por el chef.

Ver más cerca en la app